採用情報

【この職種のミッション】
料理を通してファンをつくり、虜にすること

【詳細】
和食・洋食部門(選べます)にて調理、メニュー考案、食材の発注、仕込みと幅広くお任せします。
調理現場はワンフロアなので経験分野が様々なメンバーの仕事を共有しながら経験を積める環境です。
国内外から非常に多くの方が来館される『天山の湯』。
常時約200種類のグランドメニューのほか月替わりのメニュー、産地直送食材など旬の食材をあしらった料理の提供などお客様の期待を超え続けるのが腕の見せ所です。週に3、4回以上訪れるリピーターは珍しくありません。

飽きさせない企画を打ち出すために海外視察も行きました。
「韓国料理フェア」を開催することを企画し月一回行う社内の企画会議で通過。
本格的に提供するため現地視察を敢行することもザラ。
社員旅行ではタイや北海道、ハワイなど世界の味、そして日本各地の美味しいを知ることも目標達成のためには必要不可欠です。

【約束】
最大限の成長機会と成長実感を提供します。

【企画が形になった実例一覧】
●フレッシュジュースカウンター設置
●新鮮な鮮魚を提供するために「いけす」設置
●すし職人が握るオープンカウンター設置
●料理メニュー毎月開発
訪れるたびに変化する天山の湯でありたい。